Szare, żelazne czy przecierki?
Hej kochani! To szare, żelazne czy przecierki? Jak u Was mówi się na owe kluski? Ja pochodzę z Pomorza, 100 kilometrów od Gdańska, mała miejscowość o nazwie Prabuty. U nas mówi się szare kluski i pamiętam jak babcia i rodzice podawali je z smażoną cebulą, skwarkami i twarogiem, prze pychota ! Do tej pory robię ten pyszny smak z dzieciństwa a i moje dzieci też będą je jadły razem z ich dziećmi i tak dalej... :D
Przysmak ten jednak pochodzi z Wielkopolski, tak podaje Wikipedia, czyli rejony mojego partnera.
A teraz sprawa o której wspominałam we wcześniejszych postach. Osoby które subskrybowały blog Eat With JoJo dostają 10 % zniżki na Planner Maniaplanowania 2021! Odezwę się do tych osób drogą mailową. Gratulacje! I zachęcam do dalszego subskrybowania.
Składniki:
- 2 kg mączystych ziemniaków ( waga przed obraniem )
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżka mąki pszennej
- duże jajko
- sól, pieprz
- duża cebula
- 250 g surowej słoniny lub boczku
- 200g twarogu
Sposób przygotowania:
- Wstaw wodę w dużym garnku
- Ziemniaki obieramy, myjemy, suszymy i ścieramy na najdrobniejszych oczkach. Przełóż starte ziemniaki do sitka i poczekaj aż woda obcieknie z ziemniaków
- W tym czasie pokrój w kostkę słoninę i wrzuć na rozgrzaną patelnie. Po 4 minutach dodaj pokrojoną w kostkę cebule. Smaż aż cebula nabierze koloru, tylko nie spal :D
- Ziemniaki wymieszaj z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną oraz solą i pieprzem, dodaj jajko i całość dokładnie wymieszaj ( możesz wcześniej wybełtać jajko ).
Jeżeli ciasto spada z łyżki dużymi plackami jest dobre do gotowania, jeżeli odrywa się małymi kawałkami z łyżki dodaj mąki, jężeli zaś za gęste dolej wody z ziemniaków
- Do gotującej się wody dodaj soli. Wrzucaj kluchy do garnka, jeżeli są spore, gotuj je od wypłynięcia 4-5 min ( pamiętaj że kluchy jeszcze napęcznieją podczas gotowania )
- Gdy cebula ze słoniną będzie gotowa na tej samej patelni wrzuć kluski i podsmaż wszystko razem. Nakładaj na talerz i posyp twarogiem. Gotowe !
SMACZNEGO!
Follow Me
Zapraszam również do zakupu Plannera
Maniaplanowania Planner 2021
@maniaplanowania
Komentarze
Prześlij komentarz